Where // Всемирный французский ужин

190031, Россия, Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, 54

8 (812) 926-00-12

Where // Всемирный французский ужин

Пост обновлен 31 авг. 2018 г.

Около 3000 шеф-поваров в более чем 150 странах мира 21 марта воздадут должное французской кухне, внесенной ЮНЕСКО в Список нематериального культурного наследия человечества.


История “всемирного французского ужина” началась в 1912 году, когда “повар королей и король поваров” Огюст Эскофье придумал меню “Эпикурейских ужинов”, призванных воспеть французскую кухню в разных уголках мира. Прерванную Первой мировой войной традицию спустя 100 лет возобновил Ален Дюкасс фестивалем “Вкус Франции” (Goût de France). Правила участия просты: шеф придумывает меню, куда входят аперитив, закуски, основное блюдо, сырная тарелка и десерт (или два десерта). Меню, ко нечно же, сопровождается французскими винами и дижестивами. Заявку и меню ужина подают на сайт фестиваля до 20 февраля. В Санкт-Петербурге стать на один день “французскими” уже выразили желание около 25 ресторанов. Среди них и любимцы публики “Кококо”, “Белка”, Il Lago dei Cigni, Bellevue Brasserie, FermA, “Ферма Бенуа”, FlamandRose, La Marée, Mindal Café, Vincent, La Perla, и небольшие стильные заведения с отличными винными картами — Barclay, Charlie, Greneta, Teriberkabar. Главным рестораном на этот вечер станет “Трюфельный дом Bruno”.

Окончательный список будет опубликован на сайте Генерального консульства Франции ru.ambafrance.org/-Konsul-stvo-v-Sankt-Peterburge.



Источник: http://where.ru/spb/event/one/8325

Просмотров: 1